京都風？ 竹入り水羊羹

毎年この時期になると、3時のおやつに竹入り水羊羹が出ます。竹の里の細い青竹を15センチぐらいに切って、片側に5ミリぐらいの穴を開け栓をします。竹の筒に水ようかんを流し込み冷やします。食べる時栓を引き抜くと、つるっと羊羹が出て来ます。なにか、子供に戻った様にはしやいでしまいました。手の込んだおやつを作ってくれてありがとうございます。