とにかく自然食を、と採れたての野菜や素性の知れた食材を使い、竹の里の台所で調理しています。

調理の担当は3人が日替わりで一人で作ります。

たまに3人ともお休みだと、他の人が久しぶりに腕を振るうことになるんです。例えば、3/7のカレーは「○○さんのこだわりカレー」の日。