去年は、すごく美味しく干し柿が出来たので、今年も柿の木を見ると、「あれ、渋柿かな？」「欲しいな」と物色して歩いています。

利用者のＩさんの庭の柿をいただいたので、みんなで、剥いて干し柿を作りました。

むき方のコツもまず、ヘタの周りをくるっと剥いてから、とがった先の方から、ヘタに向かって縦に剥いて行くと良いそうです。その後、5秒間熱湯に漬けて消毒。こうするとカビが生えにくいみたい。みんなでやるとあっという間に終わってしまった。早い、早い、主婦のベテランぞろいですものね。

#手作りおやつ